Artikel mit Tag sauerbraten
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Mittwoch, 8. Juni 2011
Sauerbraten, dekonstruiert.
Langsam in Balsamico gegarter Rinderbraten, Wurzelgemüse schadet nicht. Die Soße mit Preiselbeeren und einer Prise Zucker aufgehübscht (und Butter, da muss Butter rein). Den zerfallenden Braten auseinanderzupfen, in die Soße werfen, Hopplahopp-Klöße dazu (die Fränkin in mir schämt sich), aufgetauter Zimt-Rotkohl, der Abend kann kommen. Warum immer nur pulled pork?
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