Frühling! Vorbei der Winterschlaf! Und was gäb's schöneres als Pizza um das zu feiern? :D Dankenswerterweise organisiert Luna gerade via zorras Kochtopf ein Blogevent zum Thema Pizza. Die regelmäßigen Tischgäste in der kyche sind professionelle Pizzavernichter wobei die Vorlieben ganz klar und streng geteilt sind. Die Mädchenseite ist mit einer reichhaltigen Gorgonzola-Käsecreme bestrichen (hört ihr die Fettzellen schon *plopp* machen?), die Männerseite besteht aus viel Salami unter einer geschlossenen Käsedecke.


Wie man sieht, der Käse ist König! Selbstverständlich ist auch der Teig knusprig und dünn und lecker und das Sugo phänomenal und ich könnt schon wieder obwohl ich eigentlich gerade satt war. ;)

Als ich das Rezept für Stromboli bei use real butter gesehen hatte war klar, das muss her. Der pizzaliebhabende Mitesser war sofort Feuer und Flamme, mit Pizza in jeglicher Form ist in der Kyche ein ziemlich großer Blumentopf zu gewinnen. Bei uns gab es die Stromboli in zwei Varianten, einmal Tomatenmark, kräftig frische Kräuter, Peperonisalami, Peperoncini und Käse sowie in Variante zwei Pesto, Olivenpaste, weniger Salami, weniger Peperoncini, dafür quattro formaggi (read: alle Käsereste des Kühlschranks). Ich habe mit der Dünne des Pizzateigs etwas übertrieben, die Pestopizzabaguettewurst hat ziemlich auf das Backblech geleckt, hat dem Geschmack allerdings keinen Abbruch getan.

Nachdem jeder so seinen eigenen Pizzateigglauben hat, nehme er für dieses Rezept jenen, der ihm gefällt, rolle ihn dünn aus, belege ihn mit allem was ihm dazu einfällt, rolle das Ganze zu einer Wurst, die er mit Olivenöl bepinsele, oben mehrmals einschneide und nochmal ein Stündchen gehen lasse, backe ihn bei 200°C etwa 20-30 Minuten und freue sich über den ganzen ausgelaufenen Käse. Wer mag kann noch Tomatensauce zum Dippen reichen, uns hat der kleine Vulkan pur gereicht. Teig von 200 g Mehl sättigt übrigens 2 Menschen. Die doppelte Menge sorgt für ein glückliches Mittagessen am nächsten Tag. ;) (Und wer noch nach dem perfekten Teig sucht, ich kann das von Natalie hier adaptierte nur empfehlen!)

Wie schon im vorhergehenden Bittergemüseartikel erwähnt, zeigt sich der Mitesser nicht sonderlich begeistert von dem Grünzeugs. Er verschwindet dann mit den Worten: „Ich glaub, ich hab ein kleines Hüngerchen.“ in die Kyche und erscheint kurze Zeit später selig grinsend mit seinem Herrengedeck: „Salamibrot an knusprig frittierten pommes de terre Blättchen“


Mahlzeit! :)

Auf der Suche nach dem Teig, der mir noch zu meinem Glück der perfekten Pizza fehlte, war ich schon länger. Nathalies Rezept war das nächste auf der Liste und heute dran. Der Teig ist zwar anfangs etwas klebrig, mit extra Mehl aber gut zu verarbeiten und lässt sich schön dünn ausrollen. Gefällt mir sehr gut, wird es wieder geben. Edit: Ist mittlerweile unser Standardpizzateig. Grandios!

Was den Belag angeht, bin ich einfacher glücklich zu machen. Gekochter Schinken, Pepperonisalami, eingelegte Pepperoni, Oliven, rote Zwiebeln und ordentlich Käse auf meiner Pizza und der Abend ist gerettet. Wenns mit dem Boden doch genau so wär. ;)

Die rechte Seite der Pizza gehört übrigens dem Liebsten. Dem können rote Zwiebeln und Oliven gestohlen bleiben. Nathalies Teig kam dafür um so besser an. ;)