Stroopwafels sind diese furchtbar leckeren niederländischen Waffeln, gefüllt mit zimtig-buttrigem Karamellsirup. Zur fachgerechten Vernichtung legt man sie auf eine Tasse heißen Kaffee oder Tee und wartet bis die Waffel soweit erwärmt ist, dass die Füllung ordentlich Fäden zieht. Und wenn einem ein vorausschauender Päckchenversender zu viele schickt als dass man sie jemals aufgegessen bekommt (bevor sie hart werden), bäckt man diese Muffins damit. Genau so köstlich wie Stroopwafels pur, schmecken frisch aus dem Ofen noch lauwarm oder abgekühlt mit einem Schokoladenfrosting mit leichter Zimtnote.